Бакалея

Продажа овсяных, кукурузных, пшеничных отрубей и пшеничной муки в Украине

Мука и отруби в Украине

Бесплатное Мобильное приложение UkrMarket

Обычные объявления

рисовая мука

Рисовая мука содержит широкий спектр природных микроэлементов, витаминов и минеральных веществ, имеющих высокую биологическую ценность. Этот продукт можно добавлять в мясное сырье как в сухом, так и в гидратированном виде. Сейчас потребители отдают предпочтение изделиям, которые не содержат генно-модифицированных продуктов. Как свидетельствуют научные исследования, эти продукты опасны для здоровья человека. Поэтому ряд научных заведений рекомендуют производителям отказаться от их применения и использовать только экологически чистые и функциональные продукты. Например, в производстве мясных изделий рекомендуется применять рисовую муку, которая является натуральным продуктом и источником полноценного растительного белка. Рисовая мука содержит широкий спектр природных микроэлементов, витаминов и минеральных веществ, имеющих высокую биологическую ценность. Этот продукт можно добавлять в мясное сырье как в сухом, так и в гидратированном виде. Также мука выполняет следующие функции: Связывает воду в соотношении 1:4, 1:6; При тепловой обработке уменьшает потери мясного сырья; Образует устойчивые гели. Рисовая мука имеет свойство хорошо удерживать влагу. Так при производстве рубленых полуфабрикатов влага сохраняется на 100%, колбасных изделий — на 600%. Вместе с тем рисовая мука удерживает жир — на 180%. В отличие от соевой муки и соевого изолята, в рисовой муке нет жира, что позволяет мясопродуктам сохранять натуральный вкус после термической обработки.

Договорная

Мука и отруби

23.09.2019

  • Главные рубрики UkrMarket
  • Рубрики в разделе Дом и сад
  • Рубрики в разделе Продукты питания / напитки
  • Рубрики в разделе Бакалея
Популярные рубрики: